Dumpling aux crevettes(4)
Shrimp dumpling(4)
水晶蝦餃(4)

Dumpling aux porc, crevette et champignon shiitake(4)
Pork, shrimp and shiitake mushroom dumpling(4)
干蒸燒賣(4)

Dumpling au porc, nappa et gingembre(4)
Pork, nappa and ginger dumpling(4)
小籠包(4)

Dumpling aux crevettes et feuilles de pois mange-tout(3)
Shrimp and snow pea leaves dumpling(3)
豆苗餃(3)
 

Dumpling aux pétoncle et crevette(3)
Scallop and shrimp dumpling(3)
帶子餃(3)

Pain à la vapeur au porc de BBQ(3)
Steamed BBQ pork bun(3)
蒸叉燒包(3)

Dumpling aux arachides, crevette, porc et ciboulette chinoise (épicé)(3)
Peanut, shrimp, pork and Chinese Chives dumpling (spicy)(3)
潮洲粉果(3)

Petite boulette de riz collant(3)
Small sticky rice ball(3)
糯米包(3)
 
 

Dumpling au porc, crevette bambou et mycète noire(3)
Pork, shrimp bamboo and black fungus dumpling(3)
魚翅餃(3)

Dumpling au porc, crevette et coriandre(3)
Pork, shrimp and coriander dumpling(3)
廣東粉果(3)

Boulette de bœuf avec pelure de tangerine(3)
Beef meatball with tangerine peel(3)
山竹牛肉(3)

Boulette de porc, crevette et champignon(2)
Pork, shrimp and mushroom meatball(2)
冬菇燒賣(2)
 

Côte levée à la vapeur
Steamed spare ribs
豉汁排骨

Côtelette de veau aux poivres noirs
Veal chop with black pepper
黑椒牛仔骨
 

Rouleau farcie au taro, porc et poulet(2)
Roll stuffed with taro, pork and chicken(2)
雞扎(2)

Rouleau farcie au canard, porc et crevette(2)
Roll stuffed with duck, pork and shrimp(2)
鴨腳扎(2)

Tofu farcie avec batture de crevette(3)
Tofu stuffed with shrimp paste(3)
鮮蝦釀豆腐(3)

Rouleau au poulet et légume(3)
Bean curd roll with chicken and vegetable(3)
鮮竹卷(3)

Patte de Phénix
Phoenix feet
豉汁鳳爪

Tripe au gingembre et échalotte
Tripe with ginger and shallot
薑蔥牛拍葉
 

Seiche à la vapeur
Steamed cuttlefish
墨魚仔

Riz collant dans les feuilles de lotus(2)
Sticky rice in lotus leaves(2)
荷葉糯米雞(2)

Ragoût de l'estomac du boeuf
Beef stomach stew
五香牛雜